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Ouverture Brut

Chardonnay

Couleur jaune doré avec un agréable scintillement dans le verre. Le nez vous accueille avec une fine crème, des agrumes et des herbes fraîches. En bouche, la mousse douce explose alors que des notes d'agrumes frais émergent, puis des fruits exotiques complètent la sensation.

La puissance de 3 cépages

Vignoble, raisin & artisanat

ASSEMBLAGE

60% Chardonnay – 20% Pinot Noir – 20% Meunier

DEGRÉ D’ALCOOL

11 %

SOL

Loam sableux avec de l'argile et une couche de silex dans les couches plus profondes, ce qui donne la minéralité aux vins.

VINIFICATION

Récolte par machine. La fermentation et l'élevage se font dans des cuves en inox avec contrôle de la température. Deuxième fermentation en bouteille et 14 mois sur latte, dosage 6 grammes.  Le remuage, le dégorgement et la mise en bouteille ont lieu dans notre cave.

Des conseils pour en profiter

RECOMMANDATION DE SERVICE

Idéal pour vos apéritifs

Température de dégustation

8 – 10°

POTENTIEL DE GARDE

3 ans

En bonne compagnie

Ouverture BDB

Chardonnay

Méthode traditionelle - blanc de blancs

Détails du vin

Isaac

Pinot Noir

Pinot noir barrique

Détails du vin
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